Teoretické části se ujme Hana Murphy, koordinátorka programu Skutečně zdravá škola v Pardubickém kraji, a představí v krátkosti program a kritéria, která paní kuchařky v zapojených školách plní. Praktickou část pak bude mít na starost Olga Chlápková, lektorka iniciativy a také vedoucí školních jídelen v MŠ a ZŠ. Účastnice kurzu se dozví o možnostech využití luštěnin v praxi včetně zahušťování a naučí se připravit polévku, hlavní jídlo, dezert, salát, pomazánku i dip. A rozhodně to nebude klasika jako hrachová kaše a čočka na kyselo!

"Pevně věříme, že tímto praktickým vařením a předáváním zkušeností nadchneme zase další paní kuchařky, které uvidí, že pozitivních výsledků je možné dosáhnout, pokud změny probíhají v celé škole nejen ve školní jídelně," řekla Hana Murphy.
Školy plnící program Skutečně zdravá škola se tak cíleně věnují aktivitám, které propojují všechny zúčastněné a které nemají tak úplně malý cíl - připravují pro děti a žáky pokrmy z čerstvých, sezónních a místních surovin, vzdělávají děti o původu potravin, využívají školních zahrad k pěstování, pořádají výlety na farmy v okolí. Tento komplexní přístup zajišťuje, že děti si ze školy odnášejí znalosti a dovednosti, které jim umožní v budoucnu dělat odpovědná rozhodnutí ve vztahu ke svému zdraví a kvalitě potravin.
V tuto chvíli je v programu zapojených již téměř 280 škol v celé republice, 20 z toho pak v Pardubickém kraji.

Praktické školení organizuje MAS Orlicko, z.s. v rámci projektu Místní akční plán vzdělávání pro území ve správním obvodu obcí s rozšířenou působností Žamberk a Králíky.